Un rêve, une passion, une cuisine.
Je suis traiteur, cuisinière, foodtruckeuse… mais surtout passionnée par les bons repas simples et partagés avec plaisir.
Tout a commencé autour des plats de mes grands-mères…
D’un côté, mamie Loulou, ses couscous généreux, ses pâtes à la sauce, ses merguez bien grillées et ses gâteaux parfumés.
De l’autre, mamie Blanche, ses blanquettes, ses veaux carottes et ses bons petits plats mijotés.
Elles cuisinaient pour faire plaisir, pour rassembler. Et moi, j’étais là, les yeux grands ouverts, à tout retenir.
Mon père, gérant d’hôtel, m’a transmis le goût du service, de l’accueil, et du soin porté aux autres.
Très tôt, j’ai compris que les plus beaux moments se vivent souvent autour d’une table bien remplie.
Mon parcours ? Complet, engagé, un peu atypique aussi
J’ai commencé par une école de commerce spécialisée en hôtellerie (Vatel Nîmes), avec des stages dans de très beaux établissements — des palaces, des hôtels 4 et 5 étoiles.
Puis je suis allée chercher le concret avec un CAP cuisine en apprentissage à Montpellier, dans un resto bistronomique qui ne travaillait qu’avec du frais, du saisonnier, et du goût.
Ensuite, j’ai roulé ma bosse :
-
En salle comme en cuisine
-
En brasseries comme dans des étoilés
-
Jusqu’à devenir manager f&b dans un hôtel 5 étoiles, avec une charge de travail conséquente : petits-déj, room service, bar, déjeuners, dîners, buffets…
C’était formateur. Intense. Et puis un jour, j’ai su que je voulais autre chose.
J’ai quitté le luxe pour retrouver du sens
J’en avais marre du gaspillage, des postures, du manque d’humanité.
Je suis partie m’installer près de Toulouse, dans une association dans la transition écologique, où j’ai accompagné des personnes en réinsertion via la cuisine.
On récupérait les invendus des magasins bio, on les transformait, et on préparait les repas pour une cantine solidaire.
Là, ma cuisine avait du sens. Et moi, j’étais enfin alignée.
Puis, après une virée en Norvège sur un bateau (où j’ai cuisiné en mer — pas hyper pratique pour couper droit), je suis rentrée, et j’ai décidé de me lancer.
Aujourd’hui, Better Call Flow, c’est moi à 100 %
J’ai acheté mon camion, et j’ai embarqué ma cuisine avec moi.
🎒 Le foodtruck, c’est une cuisine maison qui change selon la saison et l’humeur du jour.
Plats mijotés, garnitures gourmandes, petits desserts qui réconfortent.
Je bouge beaucoup, selon les semaines et les événements, mais la plupart du temps vous me pouvez me retrouver sur mon terrain au 28 rue Alexander Fleming à Luchon (planning à jour ici).
🎉 Le traiteur, c’est pour vos événements :
repas de famille, séminaires, mariages, pique-niques…
Je m’adapte à vos envies et à votre budget, à partir de 10 personnes.
🚚 Et parfois, je privatise le camion, pour cuisiner directement sur votre lieu de fête.
Pas de burger en série ici, mais une cuisine vivante, faite avec soin, avec du local, du goût, et une vraie attention à ce que tout le monde reparte content.
Ce que j’aime vraiment
C’est quand on me dit :
“Je ne pensais pas me régaler comme ça dans un camion”
ou
“T’as mis quoi dans ta sauce ? Je veux la recette (mais je sais que tu ne la donneras pas)”
C’est ça qui me fait vibrer.
Cuisiner pour faire du bien, créer du lien, et voir les gens sourire avec une fourchette à la main.
Et la suite ?
J’aimerais ouvrir un restaurant un jour. Quelque chose de simple, vivant, humain.
Mais pour l’instant, je mets tout dans chaque plat, chaque menu, chaque événement.
Sur ce site, j’espère que vous sentez qui je suis :
quelqu’un d’authentique, qui aime ce qu’elle fait, et qui fera toujours le maximum pour que vous vous régaliez.
Et si vous avez un projet, même flou, je suis là pour en parler.
